Limpeza de panelas de barro e esmaltadas

Os utensílios de barro e esmalte precisam de cuidado extra. Siga as dicas abaixo para fazer tudo corretamente.

Panela de barro

• Deixe a nova panela de barro de molho na água por aproximadamente meia hora antes de usá-la pela primeira vez. Certifique-se de que a parte inferior e superior fiquem de molho e então esfregue-as com uma escova resistente para remover qualquer resíduo de barro.
  
• Forre o fogão com papel pergaminho para evitar que a superfície porosa absorva manchas dos alimentos e condimentos fortes.
  
• Se a sua panela de barro ficar manchada ou ficar com odores fortes, encha-a com água, adicione 1 a 4 colheres de sopa de soda de cozimento e deixe por um tempo.
  
• Nunca coloque uma panela quente de barro em uma superfície gelada, pois ela pode rachar.
  
• Nunca lave as panelas de barro em máquina de lavar louça nem as esfregue com palha de aço.
  
• Seque cuidadosamente o fogão para evitar mofo. Guarde a panela de barro sem a tampa.
  
• Se aparecer mofo no fogão de barro, esfregue a superfície com uma pasta feita com partes iguais de soda de cozimento e água. Deixe por 30 min, preferivelmente na luz do sol; esfregue a pasta para retirá-la, enxágüe em água corrente e seque.
  
• Se necessário, deixe de molho para soltar os resíduos de alimentos.

• Sempre deixe que a panela esmaltada esfrie antes de lavá-la. As alterações rápidas na temperatura podem rachar o revestimento esmaltado.
  
• A panela esmaltada pode ser lavada com segurança em uma máquina de lavar louça.
  
• Use uma palha sintética em vez de detergentes abrasivos ou palha de aço para esfregar os resíduos resistentes.

Como o alumínio, a cor da panela de cobre muda se não houver limpeza e polimento adequados. Verifique as dicas na próxima página para a limpeza de cobre.